De Duits-Nederlandse horecasector is hard getroffen door Corona – veel bedrijven hebben de afgelopen maanden de spreekwoordelijke handdoek in de ring moeten gooien. Geen geschoold personeel, geen inkomsten, te veel beperkingen… Beurs- en congrescentrum Kalkar en Wunderland Kalkar willen de vakmensen in de branche op 21 februari 2022 een uitweg uit de crisis bieden, tips geven en tegelijkertijd een bijeenkomst van een iets andere aard organiseren. Een die vooruitgang signaleert en de betrokkenen een beetje compenseert voor de negatieve ervaring. De “Gastro 2.0” vervangt in 2022 de gevestigde vakbeurs “Gastro_Tek” en brengt oude en nieuwe bekenden uit heel Duitsland en Nederland “aan één tafel”. Er worden ongeveer 800 deelnemers verwacht.
Na lange tijd krijgen bedrijven uit de horeca in de HanseHalle Kalkar weer de gelegenheid hun vaste klanten onder één dak samen te brengen. U kunt kennismaken met nieuwe producten en diensten van exposanten, netwerken, luisteren naar lezingen van deskundigen en genieten (en beoordelen) van lekker eten. Alle leden van de industrie hebben de mogelijkheid om een of meer tafels te reserveren. Last but not least speelt ook het vertrouwde samenzijn na moeilijke tijden een essentiële rol. Een van de doelstellingen van het informatieve, maar tegelijkertijd informele evenement is problemen aan de kaak te stellen en een gemeenschappelijke blik op een versterkte toekomst te durven werpen.
Elke exposant krijgt een GRATIS stand van de standaardafmeting 3x3m. Hier zal vanaf 15.00 uur gelegenheid zijn om alle klanten te verwelkomen en zich op een individuele manier te presenteren. Na afloop zullen de aanwezigen aan tafel worden uitgenodigd om het avondprogramma te volgen. In eerste instantie zal dit gebeuren in de vorm van een samenwerking tussen Messe Kalkar/Wunderland Kalkar en Ler(n)enden Euregio in de vorm van een kookwedstrijd (die al sinds jaar en dag bekend is van Gastro_Tek). De gastronomen van morgen zullen koken voor de gastronomen van vandaag. Tussen de kookrondes door worden de deelnemers door de gasten beoordeeld op verschillende aspecten (decoratie, uiterlijk, smaak, volgorde van de gerechten, teamwork, enz.) Aan het eind van de avond wordt het duidelijk: de toekomst van de gastronomie ligt in handen van uitstekend opgeleide en gemotiveerde jongeren – op 21 februari is er een klein maar betekenisvol “voorproefje”.
Parallel aan de proeverij zal er gelegenheid zijn om te luisteren naar lezingen en deel te nemen aan discussierondes die gezamenlijk worden georganiseerd door DEHOGA (Duitse Hotel en Restaurant Associatie) en KHN (Koninklijke Horeca Nederland). De vraag “Waar gaat de reis heen?” zal doorslaggevend zijn – dus afgezien van de handenwringende zoektocht naar gekwalificeerd geschoold personeel zijn er verschillende andere uitdagingen die het dagelijkse gebeuren in de sector bepalen.
Na het diner zal de tributeband “Queen Must Go On” een uitstekende podiumshow opvoeren. Een DJ zal de avond dan vakkundig afsluiten.
Maandag 21 februari 2022 van 15:00 – ca. 02:00 uur.
Zonder overnachting: 55,00 €
Met overnachting en ontbijt: 85,00 €
Messe- und Kongresszentrum Kalkar (HanseHalle Kalkar)
-op de site van Wunderland Kalkar-
Griether Str. 110-120
47546 Kalkar
